ソーセージ or ブルスト

 ソーセージと言えばヴルスト!ヴルストと言えばドイツ!オーストリアでもヴルスト!手軽な居酒屋メニュー=ホイリゲメニューとしてオーストリアでも人気のソーセージ。

 もちろん葡萄舎でも人気メニュー!ビールのお供に!コース料理のチョイ足しに!小腹がすいたら!量も食べ応えも、ちょうどいいホイリゲメニューです。

ソーセージ・ニュルンベルガー

 白いソーセージ・ニュルンベルガー。ボイルすることで歯ごたえある食感を。ローストすることで、ハーブと香辛料のスパイシーな香りを際立たせ。エストラゴン入りマスタードを添えお出しします。

 口に運び噛んだ瞬間の食感と溢れだす肉汁。一斉に混じり合う味と香り。どれが欠けてもソーセージ・ニュルンベルガーではなくなってしまうあのハーモニー。

 ドイツ・ニュールンベルグ伝統の味は、オーストリア・ウィーンのホイリゲでも市民に愛され親しまれています。

オーストリアを代表する生ビール Stiegl で乾杯

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